膳食纖維是什麼？健康好氣色不可少！

近年越來越多人注重飲食管理，不再像以往只注重美味，而是將重點放在營養攝取的比例上，像是生酮、低醣飲食皆為受歡迎的新興飲食方式，因為目的多為降低碳水化合物的攝取，這類飲食方式其實很容易忽略膳食纖維。

事實上膳食纖維大多源自蔬菜，而最常攝取不足的六大類食物就是蔬菜，那麼蔬菜所含的膳食纖維是什麼？為什麼能吃出健康好氣色呢？

膳食纖維是什麼？

膳食纖維與澱粉、糖類事實上都屬於碳水化合物的一種，廣泛存在於我們常見的食物中，包含蔬菜、水果、藻類等，是健康維持不可或缺的營養素。但人體實際上無法消化纖維，而是轉而用其他方式利用營養成分。

根據食藥署的食品營養成分資料庫使用說明，其中新增的「修正熱量」一欄，將膳食纖維的熱量係數以每克2大卡計算。代表其同樣能提供熱量，但低於蛋白質、脂肪及其他碳水化合物的熱量係數，分別為4、9、4 kcal/g。

水溶性與非水溶性膳食纖維是什麼？

水溶性膳食纖維：
1.來源：主要為植物膠及果膠，包含水果、藻類、木耳、愛玉等。
2.功能：可作為腸道細菌的營養來源，如同「益菌生」，改變細菌叢生態，幫助維持消化道機能。另外吸水後還能增加飽足感，幫助達成體重管理。

非水溶性膳食纖維：
1.來源：纖維素、半纖維素以及木質素，像是全麥、堅果、穀物等。
2.功能：增加大便體積，刺激腸胃蠕動，使排便順暢。

因為兩種膳食纖維功能及效益不同，但同樣能幫助維持消化道機能。因此兩類都是營養攝取重點，而DR.SHINE草本淨酵飲高達65%的草本植物纖維，同時包含水溶性及非水溶性膳食纖維，全面補足膳食纖維。

天天五蔬果，一次滿足均衡飲食需求

「天天五蔬果」別誤會是要吃到五種蔬果，而是指每天至少要攝取三份蔬菜及兩份水果的份量。只是現代人大多都為外食族，除了量不足，更別提國民健康署建議多吃色彩多樣蔬果，才能達到均衡飲食。

那麼到底該怎麼辦呢？除了平日飲食多注意是否有攝取到營養而不是只有熱量，外食族、職業媽媽無需費時費力備料跟收拾，DR.SHINE 草本淨酵飲一包吃下39種天然蔬果營養！草本淨酵飲輕鬆幫你攝取五色蔬果！

有吃菜就好，其實吃什麼膳食纖維也要注意？

許多人都有疑問：「我明明每天都有吃菜跟水果，為什麼還總是便秘呢？」除了水分攝取不足、膳食纖維量不夠，還有一個可能性就是前面提到的蔬果顏色不夠多元。

常見富含膳食纖維的食物並不少，包含蔬菜、豆類、燕麥等，只是這些不一定是大眾喜愛或每天都會補充到的食物，DR.SHINE草本淨酵飲不同於其他品牌只挑選常見綠色蔬菜，而是同時包含水溶性與非水溶性膳食纖維，讓大家在日常飲食能夠更全面補充蔬果營養。

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